A vaníliarúd előnyei

A vaníliarudat széles körben használják sütésre és főzésre, valamint ízesítésre is. A Joy of Baking honlapon azt találjuk, hogy a vanília a második legdrágább fűszer a világon a sáfrány után. A vanília azonban számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik, viszont csak akkor, ha 100 %-os tisztaságú fajtát vásárolunk. Az utánzatok vanília aromából és/vagy szintetikusan előállított vaníliából készülnek, ezeknek pedig, mondani sem kell, de semmilyen előnyük nincs. Viszont érdemes megvizsgálni, hogy a tiszta vaníliarúd és annak kivonatai milyen egészségügyi előnyökkel bírnak.

boldogsag-vanilia

Egészséges cukor alternatíva

A vaníliarudat fel lehet használni mint a cukor helyettesítőjét számos süteményben és más receptben. A finomított cukor mennyiségének csökkentésére a Mayo klinika azt javasolja, hogy használjunk édes aromás fűszereket, például vaníliarudat vagy mandulát, mert ezzel is könnyedén fokozható az adott étel édessége. E megoldással nagymértékben csökkenthetjük a kalóriabevitelt, így egészségesebbek lehetünk.

Sok vitamin

A vaníliarúd nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat is, főleg B-vitaminokat. Ide tartozik a niacin, a tiamin, a pantoténsav, a riboflavint és a B6-vitamint. A B-vitaminokról pedig köztudott, hogy nagyon fontosak a szervezetünk számára, hiszen segíti az enzimek működését, fokozza az idegrendszer működését és szabályozza a szervezet metabolizmusát.

Sok ásványi anyag

A vaníliarúd nyomokban ásványi anyagokat is tartalmaz, beleértve a kalciumot, a magnéziumot, a káliumot, a mangánt, a vasat és a cinket. A kálium szabályozza a pulzusszámot és a vérnyomást, mert ez egy fontos része a sejteknek és a testnedveknek. A mangán és a réz biztosítja a szervezet antioxidáns enzimjeinek aktivitását és a vas a vörösvértestek termelődését fokozza.

Anti-karcinogén

A vaníliarúd antioxidánsokkal is rendelkezik, így rákellenes hatása is igen erőteljes. A National Cancer Institute szerint a vaníliarúd is képes késleltetni a rák kifejlődését. A szabad gyökök, az oxidáló anyagok károkat okoznak a szövetekben, ami bizonyos típusú rákos megbetegedéseket idézhetnek elő, viszont a vaníliarúd éppen ezeket a szabad gyököket állítja meg.

Serkenti a szexuális vágyat

A történelem során több beszámoló is arról tanúskodott, hogy a vanília úgy működik, mint egy szexuális stimuláns. Ha visszamegyünk egészen az azték kultúráig, akkor megtudjuk, hogy már ők is úgy tekintettek a vaníliára, aminek erős afrodiziákum tulajdonságai vannak. 1762-ben német kutatók arról számoltak be, hogy a vaníliát fogyasztó férfiak esetében helyreállt a szexuális funkció. Ma azonban a vanília kulináris használata gyakran háttérbe szorítja gyógyszer tulajdonságait, ugyanakkor nem szabad elfeledkeznünk arról, hogy e népszerű illat akár vágyfokozóként is működhet.

Enyhíti a szorongást

A vanília a 17. században úgy vált népszerűvé, mint a szer, ami enyhíti a szorongást. A vanília egy illatos fűszer, ami jó hatással van az idegrendszerre. A Memorial Sloan-Kettering Kórház arról számolt be, hogy azoknál a betegeknél, akik klausztrofóbiában szenvednek, a vaníliás aromaterápiás kezelés kifejezetten hatékony volt.

Csökkenti a szervezetben a szabad gyökök mennyiségét

A vaníliarúd nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, melyek értékes anyagok a szervezet szabad gyökeinek csökkentésében, amik egyébként méregként vagy salakanyagként vannak jelen a szervezetben. A vaníliával tehát meg lehet előzni a káros anyagcsere folyamatokat és a rák bizonyos fajtáit is.

Termékek vaníliarúddal
Népszerű

Euro Vanille Bourbonvanília kivonat 75 ml

Euro Vanille Bourbon vanília kivonat 75 ml

Nem tartalmaz adalékanyagokat, karamellt, színezéket és tartósítószereket. Bármilyen cukrászsütemény, fagylalt, krémek és kekszek elkészítéséhez kiválóan alkalmazható.

Ár: 4160 Ft
Megnézem
Még nem érkezett értékelés. Légy te az első!